ISO 22000 est la norme mondiale du système de gestion de la sécurité alimentaire (FSMS) conçue pour les organisations de toutes tailles impliquées directement ou indirectement dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. La norme aide les organisations à identifier et à contrôler les dangers, à démontrer la conformité aux exigences de sécurité alimentaire et à garantir la sécurité des produits et services tout au long de la chaîne alimentaire. Le FSSC 22000 est reconnu par la Global Food Safety Initiative (GFSI) et intègre la norme ISO 22000, les programmes préalables (PRP) spécifiques au secteur et les exigences spécifiques du FSSC 22000.
M2B propose une gamme de formations ISO 22000 conçues pour améliorer les connaissances des délégués sur les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire (FSMS). Une meilleure compréhension permet aux délégués d'identifier les moyens d'améliorer le SMSDA de leur organisation, de l'identification des risques et des dangers à la réalisation et au suivi réussis des audits internes.

FSSC 22000 est un protocole internationalement reconnu qui complète les référentiels ISO existants en matière de sécurité des aliments. Ce standard permet de répondre aux besoins des fabricants de produits alimentaires souhaitant garantir leur propre chaîne d'approvisionnement.

La certification BRC, British Retail Consortium (Consortium des Distributeurs Britanniques), évalue la conformité des activités des entreprises de transformation du secteur alimentaire ou de conditionnement de produits nus. La certification BRC se destine uniquement aux distributeurs anglais.

La certification IFS et la certification BRC sont des référentiels d’audit mis en place par la grande distribution pour permettre la délégation de leurs audits fournisseurs à des organismes tierce-parties et ce afin d’assurer la maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires et surveiller le niveau qualitatif des fabricants de produits à marque distributeur et/ou de produits premier prix.
Les certifications IFS et le BRC ont été créés afin de :
- Fournir des produits sains au consommateur
- Garantir la sécurité des aliments au distributeur
- Répondre aux exigences de la réglementation communautaire en matière d’hygiène

HACCP (Hasard Analysis Critical Control Point) est une norme, plus précisément une méthode HACCP, qui a pour objectif principal de protéger les consommateurs des dangers éventuels liés à la consommation de produits, provenant du secteur (agro-caluiment de la restauration) rapide, collectif, durable, etc.).
La mise en œuvre de cette méthode est aujourd'hui obligatoire en Maroc ainsi que dans tous les pays de l'Union européenne.
Dans l'Hexagone, tous les acteurs du secteur agro-alimentaire et celui de la restauration doivent respecter la réglementation du système HACCP portant sur les principes de l'hygiène alimentaire .
Pour qu'une entreprise puisse garantir le respect de cette réglementation et se plier aux exigences de la méthode HACCP, son équipe doit généralement suivre une formation appropriée en matière de sécurité des aliments.

L'objectif de la norme est de mettre en place des produits « sûrs » ne contenant aucun ingrédient non Halal, fabriqués et transformés à l'aide d'équipements qui n'ont pas été contaminés par des éléments non halal, dans des conditions hygiéniques stricte et selon le rite musulman.
Avec comme principale justification le contrôle des composants (pas de sang, d'alcool ou de gélatine de porc, par exemple).